LINKS DES MONATS

Monatlich eine kommentierte Auswahl lesenswerter Artikel zu den Themen Food Startups, Food Trends und Food Investments – in der neuen Linkliste mit Betrachtungen zu Blockchain, Food & TV Shows, einer FoodTech Map und Big Food’s Healthy Turn. Zusammengefasst:

Why blockchain won’t fix food safety – yet
Guter Artikel über den Nutzen von Blockchain-Technologie für FoodSafety. Blockchain ist derzeit in aller Munde, und erscheint neuerdings auch immer öfter im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, Transparenz und Nachvollziehbarkeit. Der Artikel weist genauer auf Chancen und Risiken in Food-Anwendungsfall hin. Kernaussage: “[Blockchain] is only as good as the person who’s entering the information.”

Crowdfooding’s global food tech map connects start-ups and corporates
Vorstellung einer interaktiven Karte, welche FoodTech Startups aus der ganzen Welt kartographiert und somit zugänglicher für potentielle Investoren und andere Industry-Player macht. Erstellt von der Agentur Crowdfooding mit Sitz in London und San Francisco.

Pepsi Redesigns The Water Bottle
Viele Big Food Unternehmen versuchen ihr Portfolio den veränderten Konsumentenbedürfnissen in Richtung Healthier Options anzupassen. Ein aktuelles Beispiel kommt von PepsiCo. Um dem Wunsch nach Zucker- und Soda-reduzierten Getränken nachzukommen entwickelte Pepsi eine neue Produktlinie bestehend aus Flasche und Pods. Die Pods in 12 Geschmacksrichtungen (à la Mango Chia Flow) geben stillem Wasser Geschmack und reichern es mit Vitaminen an.