FOOD TRENDLETTER N°7: EDITORIAL

Die großen Food IPOs von Delivery Hero (Jubel) und Blue Apron (Tränen) beherrschen nach wie vor die Food News. Auffallend ist, dass dennoch Grocery Delivery (Lebensmittel und Kochboxen) mehr Deals und Funding aufweisen als Meal Delivery (sh. CB Insights) das Vertrauen in die Gewinnzone der Branche ist also noch nicht gestorben, auch wenn von Konsolidierungen ausgegangen werden kann.

Bei den Deals fällt auf, dass Investoren an frische, regionale Produkte und Innovationen in dem Bereich glauben. Hier wurde im einstelligen Millionen-Bereich investiert (z. B. City Farming by Infarm, oder Farmy: der Online-Hofladen).

Bei den Trends sind nach wie vor Gesundheit & Convenience, Regionalität, Plant-Based Food, Qualität und Transparenz, sowie eine Abkehr von Big-Food hinzu kundenorientierten Startups vorherrschend – was auch Future Food Expertin Hanni Rützler in ihrem Food Report 2018 bestätigt.