FOOD TRENDLETTER N°12: EDITORIAL

FoodTech in Frankreich: Wie eine Analyse ergab ist FoodTech in Frankreich und Europa noch, „under construction.“ Da Dealnumbers und Dealsummen aber stetig steigen, Know-how, wie entsprechende Firmen vorhanden sind, wird eine Ausweitung der französischen und europäischen FoodTech Szene erwartet.

Unsere Auswertung der aktuellen nationalen und internationalen Investmentnews ergab, dass derzeit insbesondere spitz positionierte F&B Startups (z. B. E-Sports Snack Runtime aus Deutschland, US-Bone Broth Startup Ancient Nutrition) oder auch individualisierbare Nahrungs(ergänzungs)mittel (z. B. Personalised Nutrition Plattform Nutrino) Investments bekommen. Food Corporates versuchen nach wie vor über Startups Innovationen einzukaufen und sich breiter aufzustellen, wie beispielsweise Dr. Oetker, Katjesgreenfood, oder Nestle.

Die aktuellen Foodtrends werden bestimmt durch das Spannungsdreieck Handel/Food Corporates/Startups. Alles dreht sich um neue Vertriebskanäle, Eigenmarken, Corporate Food VCs, alternative (plant-based, lab-grown) Proteine, Vermischung von Food und anderen Industrien (Beauty), sowie Automatisierung und Blockchain.

Unser Startup Monitor widmet sich diesmal internationalen AgTech Awards, wie den AgFunder Innovation Award oder der Next-Generation Food and AG Pitch Competition von FoodBytes by Rabobank mit Startups wie Augean Robotics (autonome Last-Vehicles auf Feldern), Miraculex (Süßungsmittel aus pflanzlichen Proteinen), oder Wasteless (Foodwaste Reduzierung durch dynamische Preisanpassung).