FOOD TRENDLETTER N°10: EDITORIAL

Ein Jahr ist vergangen und viel hat sich getan im Food & Beverage Bereich. Noch nie zuvor wurden so viele Food & Beverage Deals abgeschlossen, auch das Funding Volumen für F&B Startups stieg 2017 wieder an (lt. CB Insights). Food Corporates gründen vermehrt VC Vehicles (unlängst auch die italienische Nudelmarke Barilla mit BLU1877) um mit dem Konsumenten-Ruf nach neuen, besseren Produkten und Services mithalten zu können, indem sie Innovationen über Startups zukaufen.

Bei den Trends beherrscht nach wie vor das Thema Healthy Indulgence, Better-for-You und Transparenz die Food-Szene. Alternative Foods rücken langsam Richtung Mainstream – dank kräftigen Investments. Das Thema Technologie & Food Services wird uns 2018 vermehrt begleiten. Neben der klassischen Food & Drink Kategorie sehen wir immer mehr Startups im Bereich Service und Technologie.

Im Sinne des Trends Healthy Indulgence wünscht das Q·CAPITAL VENTURES Food Team: Frohe Weihnachten und viele Tage voll bewusstem Genuss!